ビフィズス菌の脂質代謝と有用物質生産

ビフィズス菌に特徴的な脂肪酸を発見! 6cis-ヘキサデセン酸という不飽和脂肪酸は人の皮脂に含まれ、黄色ブドウ球菌特異的に抗菌することで皮膚の微生物叢を健全に保っています。当研究室では、カラダにいい腸内細菌であるビフィズ …
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